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Tempistiche
Tempo di preparazione: 2 ore
Tempo di cottura: 25 minuti
Per la base
- 300 grammi di farina 00
- 150 grammi di burro freddo
- 150 grammi di zucchero a velo “Setola Sapori”
- 1 tuorlo
- Scorza grattata di limone o aroma
Per la decorazione con la glassa
- 200 grammi di zucchero a velo “Setola Sapori”
- 2 albumi
- Eventuali coloranti alimentari per dare colore alla glassa
Per la decorazione con la ghiaccia
- 2 albumi
- 600 grammi di zucchero a velo “Setola Sapori”
- 2 cucchiaini di succo di limone
- Eventuali coloranti alimentari per dare colore alla ghiaccia
- Eventuali confettini colorati, zuccherini e bottoni di zucchero “Setola Sapori”
Procedimento
- Frullare velocemente la farina con lo zucchero a velo;
- Aggiungere il tuorlo e il burro e frullare a scatti;
- Inglobare la scorza del limone o le spezie scelte e frullare fino ad ottenere un composto sabbioso;
- Trasferire l’impasto su un piano di lavoro e lavorarlo con le mani fino ad ottenere un panetto compatto da mettere in frigorifero per 2 ore;
- Trascorse le 2 ore riprendere la frolla, stenderla e ricavare i biscotti con gli stampi natalizi scelti;
- Cuocere a 180° per circa 25 minuti o fino a doratura, sfornare e far raffreddare completamente su una gratella o nella stessa teglia di cottura;
- Una volta freddi, preparare la glassa o la ghiaccia (colorandole a piacere in base al tema dei biscotti) e decorare i biscotti a piacere, scegliendo gli strumenti giusti per farlo (la sac a poche oppure una siringa o ancora delle spatoline);
- Far rapprendere la decorazione per almeno 1 ora quindi servire i biscotti o impacchettarli.
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